酒店油烟管道清洗的标准是什么
酒店厨房的烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟蒸发形成积油、积碳或油腻的胶体,这三种物质很容易引起火灾。乌鲁木齐清洗油烟机公司告诉大家如果不定期清洗,油会越积越多,顺着引擎盖自然回流,不仅影响食品质量,还会损害酒店声誉。
如果不经常清洗油烟管道,油烟机和油烟管表面会留下很多油渍,长时间后,会形成油垢,简单的油烟管道清洗无法去除,会影响吸油烟机的使用和油烟管道的清洗,使烟气流动难以消除,时间久了容易发生安全问题,所以,清洗是必然的。
1、清洁后,烟罩、灶台、隔油器表面清洁明亮;
2、油烟管道清洗后,无顽固块状油渣,烟道呈原内壁铁皮90以上的颜色;
3、风机叶轮清洗后,90%以上表面可见底漆,电机底部无积油;
4、清洗后,净化器无油堵塞滤网,达到表面90%以上能看到底漆。
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